Page 64 Inquérito Nacional de Saúde 2005/2006
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HÁBITOS ALIMENTARES
A grande maioria dos residentes em Portugal fazia três refeições principais em 2005
(92,4%), independentemente do grupo etário e sexo.
Por outro lado, cerca de 1/3 da população residente não comia nada fora das refeições
principais (27,8%). Esta proporção era mais elevada nos homens (31,3%) que nas
mulheres (24,5%), e parece perder importância à medida que a idade avança: a
proporção de jovens com menos de 15 anos e dos indivíduos com 75 e mais anos
que não comiam fora das refeições era de, respectivamente, 7,5% e 40,0%.
No grupo de pessoas com menos de 15 anos, a maior parte referiu comer duas vezes fora
das refeições principais. Para os grupos etários subsequentes, esta característica
perde expressão, sendo gradualmente substituída pelas situações em que os
indivíduos comem uma vez fora das refeições ou não comem de todo.
.29 FIGURA POPULAÇÃO RESIDENTE POR NÚMERO DE VEZES QUE COME FORA DAS REFEIÇÕES POR GRUPO ETÁRIO,
PORTUGAL, 2005
75 ou + anos
55 a 74 anos
35 a 54 anos
15 a 34 anos
Menos de 15 anos
0 20 40 60 80 100
Não come Uma Duas Três ou mais %
Comparando os resultados dos dois inquéritos, 1998/99 e 2005/06, verificou-se um
aumento da proporção de indivíduos que não se alimentava fora das refeições
principais, de 26,3% para 28,0%, e com maior evidência nas mulheres. Contudo,
de entre os residentes que faziam pequenas refeições para além das principais,
observou-se também entre os dois inquéritos uma perda de importância relativa das
pessoas que o faziam uma vez ao dia, para o passar a fazer duas vezes ou mais.
Em 2005, e no que se refere às refeições principais da população residente, o pão, assim
como as batatas, arroz ou massa marcaram presença em cerca de 90% dessas
refeições. A carne registou, por sua vez, um peso relativo mais significativo que o
peixe (31 pontos percentuais). Observaram-se igualmente proporções relevantes
de número de consumidores para o grupo dos lacticínios (86%) e a fruta (80%).
