Page 65 Inquérito Nacional de Saúde 2005/2006

Inquérito Nacional de Saúde 2005/2006 | 65

.30 FIGURA POPULAÇÃO RESIDENTE POR TIPO DE ALIMENTOS CONSUMIDOS NAS REFEIÇÕES PRINCIPAIS,
PORTUGAL, 2005

pão 92%
batatas/ arroz/ massa 90%
leite/ iogurte/ queijo 86%
fruta 80%
carne 80%
salada/ legumes cozidos 69%
sopa 67%
peixe 49%
bolos/ chocolates/ sobremesa 31%
feijão/ grão 25%
outros alimentos 21%

As mulheres registaram proporções superiores, comparativamente aos homens,
designadamente no consumo de sopa, leite, iogurte ou queijo, saladas ou legumes
cozidos e fruta. Em contrapartida, nas refeições dos homens, observaram-se maiores
proporções de carne, batatas, arroz ou massa e feijão ou grão.

Tal como nas refeições principais, o pão constituía o alimento mais preponderante nos
lanches intermédios; juntamente com os lacticínios e a fruta, destacava-se dos
restantes alimentos com proporções superiores a 40% da população residente.

Nestas pequenas refeições, as mulheres observavam valores relativos mais elevados
em fruta, leite, iogurte ou queijo, enquanto que os homens revelaram preferência
por pão ou sandes, sumo ou néctar e nas bebidas alcoólicas.

.31 FIGURA POPULAÇÃO RESIDENTE POR TIPO DE ALIMENTOS CONSUMIDOS FORA DAS REFEIÇÕES PRINCIPAIS,
PORTUGAL, 2005

pão/ sande 50%
leite/ iogurte/ queijo 45%
fruta 40%
bolos/ chocolates/ sobremesa 16%
sumo/ néctar 14%
outros alimentos 10%
outras guloseimas 6%
refrigerante 6%
bebida alcoólica 5%
salgados 4%
batatas fritas 3%